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サルモネラ菌 |
このコーナーは、
私たちが健康的に生活をしてゆく上で大切な健康に関する言葉を
色々と紹介をしています。特にジャンルなどは限定などはしていませんが
少しでも、皆さんの知りたい内容を知るお手伝いができれば幸いです。
ぜひ皆さんの健康的な生活を送る事にお役立て下さい。
サルモネラ菌
＞サルモネラ菌
サルモネラ菌について知りたくなったら、健康用語事典で
サルモネラ菌を調べて下さい。
サルモネラ菌
サルモネラは、(ラテン)Salmonella
一群の腸内細菌の総称になります。
グラム陰性の桿菌(かんきん)であり、
多数の鞭毛(べんもう)をもっている。
腸チフス菌やパラチフス菌などの、
多くの食中毒を起こす原因になる菌
存在をしている。
鶏、豚などの動物の腸管や河川など
自然界に広く分布しているものになります、
2,500種以上の存在が知られている。
特にサルモネラやエンテリティディスは
80年代の後半から流行し、食中毒を
引き起こす菌として私達の国でも
大きな社会的問題となっているものです。
熱に対する抵抗力が低いため、肉や卵を
調理する際は十分に加熱することで
この菌から身を守ることができます。
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サルモネラ菌以外の用語なども沢山紹介をしています。
左のメニューから調べられるようになっています。
検索機能を使って頂ければ
サルモネラ菌とは別の用語についても素早く
調べられるようにしました。
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