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鉄 |
このコーナーは、
私たちが健康的に生活をしてゆく上で大切な健康に関する言葉を
色々と紹介をしています。特にジャンルなどは限定などはしていませんが
少しでも、皆さんの知りたい内容を知るお手伝いができれば幸いです。
ぜひ皆さんの健康的な生活を送る事にお役立て下さい。
鉄
＞鉄
鉄について知りたくなったら、健康用語事典で
鉄を調べて下さい。
鉄
血液の大切な成分となるミネラル
になります。
赤血球中のヘモグロビンを作り出し、
体内に呼吸によって取り入れられた
酸素を運ぶ働きをしてくれます。
この鉄が不足をしてしまいますと、
酸素欠乏症や、目まい、疲労、
集中力や思考力の低下、頭痛、
などが表れるようになります。
毎日の摂取が必要なことで、
一日当たりの摂取の目安は、
男性が10mg、日頃体力を使う人や、
成人女性などは１日に１２ｍｇは
必要だといわれています。特に
女性などの場合には、１ヶ月に
男性の約２倍近い鉄分を失って
しまうので、男性よりも多くの
鉄分を必要とします。
厚生労働省が定めた１日の鉄分
必要量は、１０．７ｍｇとなっています。
ところが、鉄分は通常の食事だけで
はなかなか摂りにくい栄養素のひとつです。
体内での吸収率をみてみると、
植物性食品に多く含まれている
非ヘム鉄 が0.5割であるのに対して、
肉や魚などの動物性の食品などに
多いヘム鉄は2割から3割と吸収率が
高くなっています。
さらに付け加えると、ビタミンCと、
同時に摂取をすることで吸収率が
上昇をします。
牛肉・レバー・小魚・ひじき・貝、
海藻・緑黄色野菜・豆腐などの
食品に多く含まれている成分に
なります。
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鉄以外の用語なども沢山紹介をしています。
左のメニューから調べられるようになっています。
検索機能を使って頂ければ
鉄とは別の用語についても素早く
調べられるようにしました。
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