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ななた豆・ナタ豆 |
このコーナーは、
私たちが健康的に生活をしてゆく上で大切な健康に関する言葉を
色々と紹介をしています。特にジャンルなどは限定などはしていませんが
少しでも、皆さんの知りたい内容を知るお手伝いができれば幸いです。
ぜひ皆さんの健康的な生活を送る事にお役立て下さい。
なた豆・ナタ豆
＞なた豆（ナタ豆）
ななた豆・ナタ豆
について知りたくなったら、健康用語事典で
なた豆・ナタ豆を調べて下さい。
なた豆（ナタ豆）
さやの部分が大きくて堅いという
特徴があり、その形などから鉈（なた）
(莢の形が中国の青龍刀)が連想される
ことから名づけられた名前になります
（ナタ豆）。刀豆の他の呼び方のしては、
馬刀豆（バトウマメ）・刀豆子（トウズシ）
などの名前があります。
鉈豆というように表記されることもあります。
原産地は熱帯アジアになりますので温暖
な気候を好み、中国長江流域および南方
各省で栽培されています。漢方薬の材料
として利用をされてきました。
日本に渡来したのは江戸時代のはじめの頃
になります。若い莢を漬け物などに利用
しました。 現在でも福神漬けの中に入って
いるシャモジ型のものは刀豆の若い莢を
薄切りにしたものになります。
この豆は蔓が良く伸びて、生育がとても
旺盛ですので、そういった特徴から
旅立ちや出征の無事帰還などの縁起の
良い豆としてや、商売繁盛、勝利の女神
としても親しまれているものです。
花も絶え間なく咲くことから子孫繁栄の
縁起物でもあります。
赤穂浪士達が討ち入り前に食べたという
話なども残っています。
げんざいではこの豆の薬としての働き
（膿や炎症を改善する効果）が注目を
されています。
なた豆（ナタ豆）には、とても良質な
タンパク質が含まれています。
それ以外にも、ミネラル、アミノ酸、サポニン、
食物繊維、ポリフェノール、コンカナバリンＡ、
鉄分などが含まれていて、健康茶としても
人気があるものです。
食用としては若い莢（大きくなると
硬くなってしまいます）をヌカ漬け・
味噌漬け・福神漬け・サラダ・粕漬けなどに
して食べられたりしています。
しかし、注意をしなければならないのは
完熟の赤い豆には少し毒性があるようです。
若ボケの予防、腎機能の向上や、ストレス
解消などに効果があると考えられています。
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なた豆（ナタ豆） 以外の用語なども沢山紹介をしています。
左のメニューから調べられるようになっています。
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なた豆（ナタ豆） とは別の用語についても素早く
調べられるようにしました。
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